- Телефон: +7(915)814-09-51 (WhatsApp)
- Email:
Журнал «ACADEMY» выходит раз в два месяца, ориентировочно 14 числа (ежемесячно уточняется).
Следующий номер журнала № 2(78) 2024 г.
Выйдет - 14.05.2024 г. Статьи принимаются до 10.05.2024 г.
Если Вы хотите напечататься в ближайшем номере, не откладывайте отправку заявки.
Потратьте одну минуту, заполните и отправьте заявку в Редакцию.
- Информация о материале
- Категория: Ветеринарные науки
- Просмотров: 1080
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В.
Щупакова Юлия Игоревна – студент;
Сенина Анастасия Андреевна – студент,
факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарная экспертиза);
Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент,
кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва
Аннотация: статья посвящена изучению качества овечьего молока, поставляемого частными хозяйствами на российский рынок.
Ключевые слова: безопасность, ветеринарно-санитарная экспертиза, исследования, молоко, овцеводство, пищевые продукты.
Список литературы
- Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства // СПб.: Изд. Лань, 2010. 480 с.
- Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока / С.А. Бредихин // М.: КолосС, 2003. 400 с.
- Горбатова К.К. Химия и физика молока // СПб.: ГИОРД, 2004. 288 с.
- Петрова Ю.В., Курмакаева Т.В., Боровков М.Ф Порядок и требования ветеринарно-санитарной экспертизы молока в современных условиях // М.: ФГБОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2014. 72 с.
- Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов // М.: ДеЛи принт, 2006. 616 с.
Ссылка для цитирования данной статьи
 |
Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства. | |
|
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}. |
||
- Информация о материале
- Категория: Ветеринарные науки
- Просмотров: 969
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В.
Щупакова Юлия Игоревна – студент;
Сенина Анастасия Андреевна – студент,
факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарная экспертиза);
Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент,
кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва
Аннотация: в статье анализируется состояние современного овцеводства в России. Подробно рассмотрена романовская порода овец как наиболее выгодная для разведения. Обусловлены факторы, указывающие на её преимущество перед другими породами овец.
Ключевые слова: животноводство, мясная промышленность, овцеводство, преимущества, разведение, романовская порода.
Список литературы
- Григорян Л.Н. и др. Овцеводство: есть перемены // Животноводство России, 2004. № 11. С. 53-54.
- Доронин Б.А. Эффективность производства продукции овцеводства в современных условиях // Экономика с.-х. и перераб. предприятий, 2005. № 2. С. 38-39.
- Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Романовские породы овец: состояние, совершенствование, использование генофонда. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. 329 с.
- Узаков Я.М. Технологические свойства и биологическая ценность баранины / Я.М. Узаков, Б.А. Раскелдиев, Г.С. Бейсембай // Мясная индустрия, 2007. № 2. С. 21-28.
- Яцкин В.П. Мясное овцеводство Мясоком, 2006. № 12. С. 3-10.
Ссылка для цитирования данной статьи
|
Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства. | |
|
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В. ПРЕИМУЩЕСТВА РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ В СОВРЕМЕННОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}. |
||
