Информация о материале

Категория: Ветеринарные науки

Создано: 07 июля 2017

Просмотров: 1288

Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В.

Щупакова Юлия Игоревна – студент;

Сенина Анастасия Андреевна – студент,

факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарная экспертиза);

Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент,

кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва

Аннотация: в статье затронута проблема недостаточной реализации баранины на российских рынках на сегодняшний день, а также несоответствия требованиям качества и безопасности данного продукта.

Ключевые слова: баранина, безопасность, ветеринарно-санитарная экспертиза, качество, лабораторные исследования, нормативные документы, овцеводство, пищевые продукты, реализация, рынок.

Список литературы

1. Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов. Издательство: М.: Колос, 2001. С. 376
2. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами животноводства: Учебник / Под ред. проф. М.Ф. Боровкова. 4-е издание, стер. СПб. Издательство «Лань», 2013. С. 269-276.
3. Рогожин В.В. Биохимия мышц и мяса // СПб.: ГИОРД, 2009. 240 с.
4. Узаков Я.М. Технологические свойства и биологическая ценность баранины / Я.М. Узаков, Б.А. Раскелдиев, Г.С. Бейсембай // Мясная индустрия, 2007. № 2. С. 21-28.
5. TIBEZ GROUP / Рынок баранины в России. Исследование рынка, 2016. 115 с.

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БАРАНИНЫ // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}.

Информация о материале

Категория: Ветеринарные науки

Создано: 07 июля 2017

Просмотров: 1193

Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В.

Щупакова Юлия Игоревна – студент;

Сенина Анастасия Андреевна – студент,

факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарная экспертиза);

Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент,

кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва

Аннотация: статья посвящена изучению качества овечьего молока, поставляемого частными хозяйствами на российский рынок.

Ключевые слова: безопасность, ветеринарно-санитарная экспертиза, исследования, молоко, овцеводство, пищевые продукты.

Список литературы

1. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства // СПб.: Изд. Лань, 2010. 480 с.
2. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока / С.А. Бредихин // М.: КолосС, 2003. 400 с.
3. Горбатова К.К. Химия и физика молока // СПб.: ГИОРД, 2004. 288 с.
4. Петрова Ю.В., Курмакаева Т.В., Боровков М.Ф Порядок и требования ветеринарно-санитарной экспертизы молока в современных условиях // М.: ФГБОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина, 2014. 72 с.
5. Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов // М.: ДеЛи принт, 2006. 616 с.

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}.

Информация о материале

Категория: Ветеринарные науки

Создано: 07 июля 2017

Просмотров: 1081

Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В.

Щупакова Юлия Игоревна – студент;

Сенина Анастасия Андреевна – студент,

факультет ветеринарной медицины (ветеринарно-санитарная экспертиза);

Петрова Юлия Валентиновна - кандидат биологических наук, доцент,

кафедра паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, г. Москва

Аннотация: в статье анализируется состояние современного овцеводства в России. Подробно рассмотрена романовская порода овец как наиболее выгодная для разведения. Обусловлены факторы, указывающие на её преимущество перед другими породами овец.

Ключевые слова: животноводство, мясная промышленность, овцеводство, преимущества, разведение, романовская порода.

Список литературы

1. Григорян Л.Н. и др. Овцеводство: есть перемены // Животноводство России, 2004. № 11. С. 53-54.
2. Доронин Б.А. Эффективность производства продукции овцеводства в современных условиях // Экономика с.-х. и перераб. предприятий, 2005. № 2. С. 38-39.
3. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Романовские породы овец: состояние, совершенствование, использование генофонда. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. 329 с.
4. Узаков Я.М. Технологические свойства и биологическая ценность баранины / Я.М. Узаков, Б.А. Раскелдиев, Г.С. Бейсембай // Мясная индустрия, 2007. № 2. С. 21-28.
5. Яцкин В.П. Мясное овцеводство Мясоком, 2006. № 12. С. 3-10.

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Щупакова Ю.И., Сенина А.А., Петрова Ю.В. ПРЕИМУЩЕСТВА РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ В СОВРЕМЕННОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}.

Информация о материале

Категория: Технические науки

Создано: 07 июля 2017

Просмотров: 1202

Шаповаленко Я.И.

Шаповаленко Яна Ивановна - студент, факультет промышленного и гражданского строительства, Донской государственный технический университет, г. Ростов-на-Дону

Аннотация: в статье анализируется использование атомных электростанций в качестве альтернативного источника энергии, приведены доводы, доказывающие, что этот источник энергии безопаснее и выгоднее других.

Ключевые слова: атомная электростанция, радиоактивные отходы, тепловое загрязнение, последствия аварии.

Список литературы

1. Родионова И.А. Экономическая география и региональная экономика. М.: Московский лицей, 2001. 288 с.
2. Владимиров В. LIVEJOURNAL. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://riusv.livejournal.com/3615381.html/ (дата обращения: 13.02.2017).
3. «Российское атомное сообщество». [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.atomic-energy.ru/ (дата обращения: 14.02.2017).

Ссылка для цитирования данной статьи 

		Тип лицензии на данную статью – CC BY 4.0. Это значит, что Вы можете свободно цитировать данную статью на любом носителе и в любом формате при указании авторства.
Шаповаленко Я.И. АЭС. АЛЬТЕРНАТИВА ИЛИ КАТАСТРОФА // Academy. № 7(22), 2017 - С.{см. журнал}.